世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
いかめし
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
イカ焼き
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