世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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