世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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