世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカかまぼこ
イカ焼売
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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