世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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