世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
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