世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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