世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
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