世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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