世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
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