世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
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