世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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