世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
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