世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
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