世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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