世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
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