世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
いかめし
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
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