世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカ大根
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
