世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
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