世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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