世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
土鍋のやりいか飯
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