世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
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