世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカ焼売
いかサマサマキング
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
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