世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
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