世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
いかめし
いか醤油中華そば
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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