世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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