世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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