世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
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