世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら