世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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