世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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