世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
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