世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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