世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
いかめし
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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