世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
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