世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカフェ
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
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