世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
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