世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
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