世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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