世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
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