世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
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