世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
イカフェ
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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