世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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