世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
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