世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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