世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
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