世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
いかめし
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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