世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
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