世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
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