世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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