世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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