世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
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