世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
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