世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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