世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
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