世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカ大根
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
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