世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
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