世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
