世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
イカ焼き
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
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