世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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