世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
イカ焼売
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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