世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
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