世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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