世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
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