世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
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