世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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