世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
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