世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
マイカのチリソース
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
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