世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカ大根
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
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