世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
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