世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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