世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
イカ焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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