世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
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