世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカフェ
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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