世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
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