世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
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