世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカフェ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
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