世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
イカフェ
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
いかのバター焼
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