世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
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