世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
イカ大根
いかのバター焼
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
いか醤油中華そば
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
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