世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
