世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
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