世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
いかのバター焼
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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