世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
いかめし
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
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