世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
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