世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
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