世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
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