世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカのゴロ焼き
イカ大根
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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