世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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