世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
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