世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
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